Descubre la Cata Vertical Manchega: Tres Quesos, Tres Curaciones, Una Experiencia Única
¿Alguna vez te has preguntado cómo evoluciona el sabor de un queso manchego a lo largo del tiempo? Con nuestra nueva Cata Vertical Manchega, podrás vivirlo en primera persona. Este exclusivo set está compuesto por una elegante campana quesera y tres cuñas de queso manchego elaboradas con leche cruda de oveja, en tres estados de maduración: 3, 6 y 12 meses. Un viaje sensorial que te lleva desde la suavidad fresca del queso joven hasta la complejidad potente del curado.
Ideal para una experiencia gourmet en casa, una cata entre amigos o como regalo original para cualquier amante del queso.
A continuación, te dejamos la guía para que puedas realizar la cata como un auténtico maestro quesero:
Preparación:
Retira la campana quesera y deja reposar las cuñas a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de la cata. Utiliza un cuchillo adecuado para queso curado, preferiblemente con hoja lisa.
Corta cada cuña en finas láminas triangulares para apreciar mejor su textura y sabor en cada bocado.
Orden de degustación:
Comienza con el queso de 3 meses, seguido del de 6 meses y finaliza con el de 12 meses.
Tómate un momento para observar el color, textura y aroma antes de probar cada uno. Deja que el queso se funda en tu boca y trata de identificar los matices de sabor antes de pasar al siguiente.
1. Queso Manchego Curación 3 Meses – Suavidad y Frescura
Queso joven, de textura tierna y sabor suave, con notas lácteas y toques de heno fresco.
Maridaje recomendado: Vinos blancos jóvenes o espumosos suaves.
Acompañamiento ideal: Almendras, nueces de macadamia y mermeladas cítricas.
2. Queso Manchego Curación 6 Meses – Equilibrio y Carácter
Textura más firme y sabor más pronunciado, con matices de frutos secos y un toque de caramelo.
Maridaje recomendado: Vinos blancos con cuerpo o tintos jóvenes afrutados.
Acompañamiento ideal: Pan rústico, miel de romero y aceitunas verdes.
3. Queso Manchego Curación 12 Meses – Potencia y Complejidad
El culmen de la experiencia: textura granulada, sabor intenso y profundo, con notas tostadas, mantequilla y un toque picante.
Maridaje recomendado: Vinos tintos con crianza o jerez seco.
Acompañamiento ideal: Membrillo, higos secos, nueces o avellanas.
¡Bon appétit!
Conviértete en catador por un día y saborea la evolución del queso manchego como nunca antes.
