Fromage de brebis affiné durant cinq mois et injecté avec l'authentique pesto de la Toscane italienne, dont les ingrédients comprennent le basilic DO Genovese, le fromage Parmesan Reggiano DO affiné 30 mois, le fromage DO Pecorino Romano et l'huile d'olive Italienne et des pignons.

La technique d'injection permet de commencer votre dégustation en détectant séparément les saveurs caractéristiques du fromage de brebis affiné Espagnol d'une part et du pesto Italien d'autre part, et finalement de profiter d'un mélange progressif de saveurs.