Cabra al Vino - Spanish Cheese

Fecha actual 2
Vaya al Contenido

Menu Principal:

Cabra al Vino

Quesos > Quesos de cabra > Cuevas del Campo

Cuevas del campo Queso de Cabra al Vino es un Queso  elaborado a partir de leche de cabra que se pasteuriza para para eliminar todos los gérmenes patógenos, esta leche es rica en extracto seco quesero, la coagulación es enzimática, una vez la masa es cortada en grano pequeño, se llena en moldes, se prensa ligeramente y se sala.

La maduración se realiza durante 35 días y se hace a temperatura y humedad controladas. Durante este proceso, se le baña en vino tinto, lo cual, le confiere un exquisito sabor.
 
Regreso al contenido | Regreso al menu principal