Cabra 100% - Spanish Cheese

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Cabra 100%

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Cuevas del Campo Queso de Cabra 100% es un Queso  elaborado a partir de leche de cabra que se pasteuriza para para eliminar todos los gérmenes patógenos, esta leche es rica en extracto seco quesero, la coagulación es enzimática, una vez la masa es cortada en grano pequeño, se llena en moldes, se prensa ligeramente y se sala.

La maduración se realiza durante 35 días y se hace a temperatura y humedad controladas.
 
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